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蔵潜入レポート

お陰様で、わかむすめ あらばしり 長月搾り
完売です!!

で、蔵では次回わかむすめ あらばしり用の仕込みが始まっています。

本日酒母造りです。

酒母用の麹は予め造っておいたので、
今日は米を蒸して、その麹と水と乳酸を加えて混ぜ混ぜします。
米も昨晩洗って準備してます。


              よ~し、準備はOK~049.gif


蔵潜入レポート_d0151154_164275.jpg


米を蒸してる間の真剣な表情。
あまり家では見られない表情です。。。

               家ではコレ→  ( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ テレマスナ




この酒母造りを、私がひとりで出来るようになると、
今より酒造りの効率がアップするそうだす。


               白衣の天使改め、
               白衣の戦士になれと・・・

                    形はちっちゃいけど
                         70キロの患者さん抱えてました。
                         十数キロの米くらい・・・ってか?



そうこうしてる間に蒸し上がり、                           

蔵潜入レポート_d0151154_1611457.jpg

               季節はずれのサンタクロース


        
               蒸米を投入して温度を計ります
蔵潜入レポート_d0151154_15441870.jpg

               ビシっと目標温度に!!
               ぉお~~~038.gif


商品として出荷できるまで約6週間


無事に嫁入りできますように072.gif

誰かが言ってました。
女の子は天からの授かりものではなく、預かりもの

いつか旦那さまが現われるまでの、大事な預かりものだそうです。


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          間違っても暴君は来ませんように
by wakamusume | 2008-10-08 16:07 | 酒造りの様子


山奥にある、小さな小さな酒蔵で、日々秘かに繰り広げられている戦い。のび夫こと杜氏である夫と、鬼嫁こと女将である妻の、波乱万丈な日常をリアルに綴った日記です。


by wakamusume

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