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秋はしみじみ。。。

先日はめでたく定番商品 純米 わかむすめ
上槽が行われまして、出荷作業に追われる傍ら

再び純米吟醸 わかむすめ 新
仕込みが始まりまして、只今麹のお守り中。
秋はしみじみ。。。_d0151154_9222051.jpg


そいでもって今夜はのび夫
周南市で行われる ひやおろしの会へ出席予定。

「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

なので搾ったそのままの生生酒を出荷している、
うちのわかむすめちゃんたちには
『ひやおろし』とは無縁なのですが、
なぜかこの会に呼んで頂いております。

ありがとうございます<(_ _)>

最近は季節のせいでしょうか、
飼い犬に手を噛まれながら
あれもこれも思うようにならないなぁ。。。


はぁ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

(|||´Д`)

っとまぁびっくりするくらい長いため息をつき、
一気に幸せが逃げていっちゃいました。

が、

先月の東京出張の際に立ち寄った
浅草寺で引いたおみくじ。

秋はしみじみ。。。_d0151154_9285078.jpg



これを読み返し、
再びものすごい勢いで幸せを吸い込み中ぅ。


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by wakamusume | 2014-10-29 09:35 | 仕事について


山奥にある、小さな小さな酒蔵で、日々秘かに繰り広げられている戦い。のび夫こと杜氏である夫と、鬼嫁こと女将である妻の、波乱万丈な日常をリアルに綴った日記です。


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