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G・Wの過ごし方

G・W、いかがお過ごしでしょうか。

こちら、前半は仕事量MAXでした。
昼は酒の仕込み、夜は出荷準備で
疲れが目に出やすいのび夫、とうとうクマが(=_=)

G・W初日は5月末発売予定の純米吟醸の留め仕込みでした。
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先日出来上がったばかりの 純米 わかむすめ 無ろ過生原酒  
第一陣は無事、嫁入りしましたが、出荷作業はまだまだ続きます。
今回初めて発売する直汲み(詳しい説明は前回の記事を参照ください)
山口市湯田の原田酒舗さん、新谷酒造直売店にて販売開始しています。
各お店に720mlで12本!!
と、超限定販売となっています。
5月に下関にある地酒のまえつるさんでも720ml12本並ぶ予定です。
お買い求めはお早めに♪
来月搾る予定の純米吟醸も、「直汲み」チャレンジ予定です。

さて、保育園がお休みの息子、蔵でウロチョロ。。。
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サッカーを始めると思いきや、空き缶集めてボーリング!!
けっこうナイスな遊びを考えるもんやな、と感心していると、
いつの間にか蒸し米を運ぶ時に布についた米を食べていて、
米粒だらけに(ーー;)

そっちは邪魔、こっちは危ないと叱られながらも蔵暮らしを満喫。
よっ 男前!! 力持ち!!
というオダテに乗せられ後片付けをお手伝いする息子、
憎めないやつめ。

忙しさMAXの蔵を出て行ったのは♀たち。
はい、グラスアート教室の誘惑に負け、出ていっちまいました。
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手先が器用で細かい作業が大好きな娘、
3時間かけてかたつむりくんを完成。

ママぁ~、作文に書くことがない~

と、涙目になっていた娘、これで大満足♪
さっそく書いてました。


そんなこんなで前半終了。


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by wakamusume | 2013-04-29 10:25 | 酒造りの様子

いよいよ発売マジか

純米 無ろ過生原酒 わかむすめ
搾っちゃいました♪

今回、ラベルもマイナーチェンジ。

そして直汲みも超限定でご用意致しました。

「無ろ過生原酒」と「直汲み」、
何が違うの??

はい、直汲みも無ろ過生原酒なのですが・・・

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モロミは米の溶け残りのツブツブがまだたくさんあって、
ドロドロしたものです。
それを酒袋に少しずつ入れて、
搾り機にひとつひとつ積んでいきます。
およそ120袋くらい積んでいきます。
しだいに酒袋の布目からお酒が滲み出て来ます。
そのお酒が槽口から出て来たところを、直接瓶に詰めたもの。
これが直汲みです。
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タンクに一度移してから瓶詰めしたものと比べ、
少しオリ(米が溶けたもの)が混ざっていて
プチプチした微妙なガス感があります。
これは酵母が出す二酸化炭素です。

搾り始めて時間が経っていくと、
酒袋の中のモロミが少なくなり、ガス感も徐々になくなって行きます。

ガス感がある部分はどんなに頑張っても、
ほんの少ししか取れません。
超貴重

今回、ごくわずかですがご用意しました!!
店頭に並ぶまでにはもう少しお時間をいただきますm(__)m
お楽しみに♪

今後も搾る度にできる限りこの「直汲み」にチャレンジしていく予定です。

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by wakamusume | 2013-04-24 23:08 | 酒造りの様子

新酒発表会2013☆無事終了!!

本日はチケットが数秒で売り切れたという、
『山口県新酒発表会2013』!!でした。

私は17時半からの第二部より参加。
開場前、近くにたまたまいらした大人気蔵の貴さん。
その横にはアナウンサーやすべえさんが!!

いつ撮る?


                     今でしょう~
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この後、やすべえさんより過酷なインタビューを受けるとは、
この時微塵も思わなかったのであります。

ブースに寄られるお客様と楽しい一時♪
本当に幸せな時間です。

そんな中、来たーーーーーーーーーーっっっ


                 やすべえさんのインタビュー
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さぁ、わかむすめです。
どこまでわかむすめで行きますか?


 
                   ( ̄▽ ̄;)!!エーーーーーーーっっ
                           なんちゅう質問するんや


ま、まだまだ・・・
まだまだ「わかむすめ」で行きます!!


はい、まだまだ行けるそうです。
花の命はけっこう長い。
桜は散っても私は散らないわよ、
そう言ってらっしゃいます。



                   (_△_;チーーーーーーーーン  


どんないじられ方・・・
この銘柄問題ありなんチャウ(T_T)?

変な盛り上がりをみせた新谷酒造ブース。
楽しい時間はあっという間に過ぎるものです。

          
                  お楽しみ抽選会
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      わかむすめが当たった方、幸せが降り注ぎますように。・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚


                お客様に支えられ・・・
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FBで・・・ブログで・・・応援してます・・・
とても嬉しく、本当に有難いお言葉。
ありがとうございました040.gif

またどこかでお会いできる日を楽しみに、
私たちはまた、『わかむすめ』を醸します。

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by wakamusume | 2013-04-14 23:20 | 仕事について

本日のお客様

昨日までの悪天候はどこへやら、
今日は素晴らしく良いお天気でした♪

そんな昼下がり、のび夫が唐突に玄関を開けたかと思ったら



お客さん



と、ひと言。


は?何が?どなた?今?

外へ飛び出てみると、中嶋酒店のご夫妻が。・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚
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かろうじて化粧はしていたけれども、
(別にどうだっていい・・・本人以外はね・・・)
最近こんなのばっかり。
要するにのび夫が私に言い忘れている。
また言ったつもりでいる。

            ш(´[]`)шなんてこったい

いつドッキリにひっかかるかソワソワしている芸能人のように、
気が抜けない。

今日は運よく中嶋ご夫妻にお会いできたけれど、
のび夫よ、頼むよおぉ~

                  ~蔵見学の様子~
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発酵中の「もろみ」をみて頂けて良かったです。
とっても甘くてフル~ティな良い香り♪
例のイケてる純米「わかむすめ」のもろみです。
(FBでの投稿をみられない方ごめんなさい)

新しいご縁に今日も感謝の日です。・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚
ありがとうございました040.gif

そしてのび夫を説教部屋へと連行しました。

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by wakamusume | 2013-04-08 23:39 | 仕事について

エイプリルフールだけどウソじゃないよね

ただいまぁ~~~~。
ウカウカしてたらもう四月だよ(ーー;)

息子入院の為、病院に缶詰だったけど
本日無事退院しました。・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚


あああ嬉し過ぎて涙が出ちゃう(TωT )


辛かった入院生活。


付き添い人用の仮設ベッドより、
子供と一緒に寝た方がマシだと言われ、

シーンーグールゥ~
ベェ~ッッッドでふ~たりぃ~~~~060.gif

毎夜息子から受けるセクハラ


ママぁ~
ちょっと触らせてよ 
 
         いいじゃんかぁ~~~



ここは大部屋だよ。
声がデカイよ、あんた(ーー;)

そんな矢先、お隣さんからかわいい声・・・

ママー
おっ●い出してぇ~~~



ここは小児病棟。
お互い様でございます。


手術後2日くらいは痛みで声も出せず、ほぼ眠っていましたが、
少し元気になって来るとベッドでの生活にストレスを感じ、
突然泣き出したり、癇癪を起こすことも多々。

どの子もみんな辛いんですよね。
痛いことをされる恐怖や自由に遊べないストレス。
夜中に半狂乱になって泣き出す子が
毎日そこかしこで(T_T)

そして24時間付き添いのお母さんたちにも
イライラ感が増してくるわけです。

気の利かないのび夫にいたずらメールを送りまくり、
ストレス発散!!


               ・・・・・・・( ̄▽ ̄;)また来た・・・



そんな矢先、お隣さんからきれいな声・・・

え?シーツが洗えない?
一度に洗えないからちゃんと次の順番で洗ってぇ
え~っとピンクのぉ~・・・

え?洗剤の量?
もぉ~~~~試供品の一回量だけ入ってる洗剤があるからぁ~
それ使ってぇ~

お願いね、ブチッ



ど、どこも同じですな(^▽^;)


そんなこんなで息子とふたり、涙の多い日々を過ごしましたが、
本日無事退院となりました056.gif

エイプリルフールでも、本当らしいです。

ご心配頂いた方々からの温かいお言葉、
お見舞い頂いた方々からの励まし、
本当に親子共々感謝しておりますm(__)m
ありがとうございました。・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚

痛みを乗り越え、
自由の身になった息子の笑顔は止まらない
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下界はもう桜が満開だーーーー

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入院中の子供たちが一日でも早く元気に退院できることを
願っています。・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚
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by wakamusume | 2013-04-01 15:51 | 育児のこと


山奥にある、小さな小さな酒蔵で、日々秘かに繰り広げられている戦い。のび夫こと杜氏である夫と、鬼嫁こと女将である妻の、波乱万丈な日常をリアルに綴った日記です。


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